Інвентаризація у роздрібному магазині, який використовує штрих-кодовий облік

У цій статті хотілося б відповісти на кілька найчастіших питань наших клієнтів, а також застерегти власників магазину від деяких помилок. Незважаючи на те, що для професіоналів рітейлу, деякі моменти цієї статті можуть здатися очевидними, або навіть дурними – є безліч людей, які не володіють цією інформацією. Отже, почнемо.

1. Необхідність інвентаризації.

Дехто вважає, що впровадивши в магазині облік на основі штрих-кодів, вони позбавляють себе необхідності проведення інвентаризації. Це зовсім не так!

Усихання товару в продуктовому магазині, пересорт товару, дрібне крадіжка в магазинах самообслуговування, помилки та розкрадання персоналу – все це створює різницю між фактичним залишком товару та даними, які бачить власник магазину у звітах. Нам зустрічалися магазини, де інвентаризація не проводилася роками, і різниця між фактичним і передбачуваним залишком становила до 60% від суми залишків.

2. Інвентаризація по відділах, або як уникнути нічних перерахунків

Багато власників магазинів, які впровадили у себе автоматизацію, інвентаризуються «по-старому». Весь персонал (який, як правило, працює позмінно), збирається ввечері на зміну/перерахунок товару. Під ранок, втомлені продавці віддають не менш стомленому товарознавцю листи з порахованими залишками, які той судомно намагається запровадити у програму, до відкриття магазину. Даний спосіб має безліч недоліків, і головні з них це: стрес для персоналу, велика кількість помилок при перерахунку і введенні результатів, відсутність часу на проведення аналізу отриманих даних.
Нормальна інвентаризація у магазині, що використовує штрих-кодовий облік, повинна проходити поетапно. Для цього всі товари в магазині розбиваються за категоріями (або відділами), зробити це дозволяє практично будь-яке програмне забезпечення для автоматизації торгівлі.На інвентаризацію виділяється 1-2 години наприкінці робочого дня. Якщо магазин у цей час працює – відділ, у якому проходить інвентаризація, закривається. Графік проведення інвентаризації по відділах індивідуальний, для кожного магазину, але зазвичай складається таким чином, щоб кожен відділ перераховувався не рідше ніж раз на два тижні (а краще, раз на тиждень). При даному способі перерахунку товару відсутній стрес для персоналу, вистачає часу на введення та аналіз даних, а розбіжність між фактичним та передбачуваним залишком мінімально. Єлинна перешкода для впровадження подібного способу – це звичка власника та продавців працювати по-старому.
«Я не прийму магазин, якщо його не порахую», «Не хочу, щоб на мене повісили чужу нестачу» та інші «аргументи» персоналу, часто можуть штовхнути директора магазину на неправильний шлях. Насправді при грамотній побудові щоденної інвентаризації по відділах зміна завжди приймає правильні залишки, які відображені в програмі. Більш того, даний спосіб допомагає виявити причини розбіжності між фактичним і передбачуваним залишком, та усунути її.

3. Технічне забезпечення інвентаризації

Ідеальний пристрій щодо інвентаризації – ТСД (термінал збору даних). Єдиний недолік цього пристрою – його вартість. Якщо можливості купити ТСД немає, є варіант підключити ноутбук зі сканером штрих-кодів, до мережі за допомогою Wi-fi, і ходити по залу з ним. У продуктових магазинах такий ноутбук часто ставлять на продуктовий візок. При інвентаризації вагового товару незамінні фасувальні ваги, з печаткою етикетки. Не зайвим буде уточнити, що бездротовий сканер штрих-кодів слабо підходить для інвентаризації в магазинах, з малогабаритним товаром. 
Сподіваємося, що ця стаття була чимось корисним сьогоднішнім та майбутнім власникам магазинів, що використовує штрих-кодовий облік. Якщо у вас є якісь питання щодо впровадження штрих-кодового обліку у Вашому магазині, телефонуйте – наші фахівці із задоволенням Вас проконсультують.

Просмотров: 21107

Автор: SPro - автоматизация торговли

Дата: Четверг, 17 Марта 2016